在不銹鋼制品時(shí)必需留意以下幾點(diǎn)：  

1、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯等。由于這些食品中含有許多電解質(zhì)，假如長(zhǎng)時(shí)間盛放，不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反響，使有毒金屬元素被溶解出來(lái)；

2、不能用不銹鋼器皿煎熬中藥。由于中藥中含有很多生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難防止不與之發(fā)作化學(xué)反響，而使藥物失效，以至生成某些毒性更大的化合物；

3、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等停止洗濯。由于這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起化學(xué)反響從而生成對(duì)人體有害的化合物。

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